2024-01-08 14:45:01 | 齐缘网
谷雨吃香椿、乌米饭、谷雨茶等风俗食物好。
1、香椿:谷雨前后正是吃香椿的好时候,俗话说“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”,此时的香椿醇香爽口。
2、乌米饭:肇兴侗寨有谷雨吃乌米饭的习俗,男女青年还会在谷雨这天充分表达自己的爱慕之情。
3、谷雨茶:也被称为雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,谷雨这天,人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水喝。
谷雨的由来
《通纬·孝经援神契》:清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。天文学规定,太阳在黄道上运行到达黄经30°时为谷雨,这一般都落在每年的4月19-21日。
到这时节,田中的农作物特别需要雨水的滋润,有春雨贵如油的说法,中国古代的农业是靠天吃饭,只有天上下雨,地上的百谷才能生长,而这时雨越来越多,百谷丰收有望,雨生百谷,故名谷雨。
由于仓颉造字功德感天,玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨,以慰劳圣功,这就是现在的“谷雨”节气。 齐缘网
1、香椿
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,此时的香椿,新芽初绽,紫红的肥叶泛着嫩绿,油亮厚实,散发出特有的清香,是时下最时令的金贵菜肴。
2、喝谷雨茶
“谷雨茶”是谷雨节气里所采制的春茶,俗称“二春茶”,谷雨前采摘的茶细嫩清香,经过热水的冲泡以后,散发出来的香气十分怡人,喝起来口感醇香绵和,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。
3、燕来笋
燕来笋即燕子来时出土之嫩笋,称燕笋,也就是春笋。春笋鲜嫩,壳呈褐色,身长,笋肉呈乳黄色,其味甘淡,燕来笋是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。
4、乌米饭
谷雨节气一直有着“吃乌米、打花脸、播稻种”的习俗。乌米饭是中国民间的一种节日食品,成品乌黑发亮、清香可口,别有一番滋味。乌米饭就像汉族的“喜糖”一样,还是侗族定亲的吉祥物。
谷雨节气的习俗
1、走谷雨
因为谷雨节气是春季的最后一个节气,这个时候天气温暖不会太热,适合出游,所以民间有走谷雨的说法,也是为了让老百姓能够多运动,强身健体。
2、禁杀五毒
谷雨节气以后,天气和暖,害虫也逐渐增多,这两天我们家里都开始有蚊子了,所以这个时候要提前消灭害虫,防止对人体产生伤害。
3、洗“桃花水”
旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。在西北地区,谷雨节人们会以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。
谷雨的风俗活动和寓意谷雨是二十四节气中的第六个节气,通常出现在公历4月19日或20日左右。谷雨标志着春天的最后一个节气,意味着冬天的结束和春天的成熟。谷雨的风俗活动包括垂钓、游春、品茶等,寓意着人们对丰收和生活的期待。垂钓是谷雨的传统活动之一。此时江河湖海中的鱼儿开始变得肥美,人们喜欢外出垂钓以庆祝丰收的到来。垂钓寓意着人们对美好生活的向往和对丰收的祈求。游春是谷雨时节人们常常进行的活动。人
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